Рецепты здорового питания
Пирог со шпинатом и щавелем
Размещено в Овощи и грибы
150 г шпината, 150 г щавеля, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 луковицы, 350 г нежирного сухого творога, 100 г твердого сыра, 100 г оливок, 3 яйца, пучок мяты и петрушки, щепотка мускатного ореха, соль, черный перец, упаковка бездрожжевого слоеного теста.
Тыква, запеченная в фольге
Размещено в Овощи и грибы
Полкилограмма мякоти тыквы с кожурой, На маринад: 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, пол-лимона, кориандр, кинза, петрушка,соль,черный перец.
Творожные шарики с базиликом
Размещено в Закуски
500 г обезжиренного творога, базилик, 1/2 стакана натертого твердого сыра, цедра одного лимона, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, черный перец.
Форель с овощами
Размещено в Блюда из рыбы
0,5 кг филе форели, 500 г стручковой зеленой фасоли, 300 г. помидоров черри, 100 г. оливок, 1/2 лимона, базилик, столовая ложка оливкового масла, черный перец, соль.
Семга, запеченная в соли
Размещено в Блюда из рыбы
Потрошеная семга (3 кг) (шкуру не снимать), 4 кг соли, черный перец, 2 фенхеля, 2 лимона.
Закуска из баклажанов
Размещено в Закуски
3 баклажана. Заправка: 2 зубчика чеснока, 2 ст.ложки оливкового масла, сок половины лимона, горсть мелко изрубленной кинзы, кориандр, морская соль, свежемолотый черный перец.
Духовку предварительно разогреть до 200 гр.
Салат из груши
Размещено в Салаты
3 груши, 10 грецких орехов, 150 г твердого сыра, 1 ст. ложка меда, 2 пучка листового салата, небольшой пучок мяты
Заправка: 3 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, свежемолотый черный перец
Орехи обжарить в меду и выложить их на тарелку, чтоб они не слиплись. Груши нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть их соком лимона, чтобы они не потемнели. Смешать груши с мелко нарезанными листьями салата, добавить нарезанный кусочками сыр и мяту. Залить салат приготовленной заправкой, перемешать и посыпать сверху орехами.
Салат из курицы и огуцов
Размещено в Блюда из курятины, Салаты
500 г отварной куриной грудинки, 5 огурцов. Заправка: сок одного лимона, горсть нарезанной мяты, 2 ст. ложки соевого соуса, горсть свежемолотого перца, 1 ст. ложка кунжутного масла
Куриную грудинку порвать на длинные тонкие волокна. Огурцы нарезать длинными полосками, перемешать с курицей и залить приготовленной заправкой. Сразу же подавать на стол.
Весенний салат с редисом и огурцами
Размещено в Салаты
500 г редиса, 500 г огурцов, 3 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки. Заправка: 300 г 15% сметаны, сок половины лимона, горсть мелко нарезанного укропа, свежемолотый черный перец.
Яйца отварить вкрутую, редис, огурцы и яйца нарезать кружочками. Нарубить лук и петрушку. Заправить приготовленной заправкой.
Аджика
Размещено в Соусы и заправки
Аджика – это кисло-сладкий соус с гогошарами. Гогошары являются разновидностью сладкого болгарского перца. Из плотных плодов ярко – красного цвета получается отличный ароматный соус, который очень полезен для здоровья. Позволяет использовать меньше соли в блюдах, что хорошо для гипертоников. Очень важно, что этот соус можно использовать в сыром виде, и при этом не теряются все полезные свойства продуктов. Готовится быстро и просто, можно приготовить впрок, увеличив соответственно, количество продуктов и хранить долгое время в холодильнике.
Читать запись полностью
