Закуска из баклажанов
Размещено в Закуски
3 баклажана. Заправка: 2 зубчика чеснока, 2 ст.ложки оливкового масла, сок половины лимона, горсть мелко изрубленной кинзы, кориандр, морская соль, свежемолотый черный перец.
Духовку предварительно разогреть до 200 гр.
Овощное соте
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 1 кг, морковь – 250 г, перец сладкий – 300 г, помидоры – 500 г, лук репчатый – 250 г, зелень.
Икра баклажанная
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 1 кг, чеснок, зелень.
Баклажаны тушеные с помидорами
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 300 г, помидоры – 200 г, перец сладкий – 100 г. лук репчатый – 100 г, перец, соль по вкусу.
Баклажаны тушёные с тыквой
Размещено в Овощи и грибы
Вам непременно понравится это вегетарианское блюдо – баклажаны с тыквой. Мягкие сочные ломтики тыквы дают сладость овощам, а овощи пропитывают тыкву своим соком и ароматом, получается необычное, но очень вкусное блюдо. Такая тыква тушёная с баклажанами и помидорами может послужить отличным гарниром к мясу, птице, рыбе, а также может быть и самостоятельным блюдом.
Тыква – 300 – 400 г, баклажаны – 1-2 шт., помидоры – 3 – 4 шт., лук репчатый – 4 – 5 шт., чеснок – 3 – 4 зубчика, масло оливковое – 20 г, томатный сок – 150 мл, петрушка – несколько веточек, соль, специи по вкусу.
Паста из баклажанов
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 500 г, томаты – 3 шт., орехи грецкие – 0,5 ст., чеснок – 1 гол., лимонный сок, сахар, соль.
