Аджика
Размещено в Соусы и заправки
Аджика – это кисло-сладкий соус с гогошарами. Гогошары являются разновидностью сладкого болгарского перца. Из плотных плодов ярко – красного цвета получается отличный ароматный соус, который очень полезен для здоровья. Позволяет использовать меньше соли в блюдах, что хорошо для гипертоников. Очень важно, что этот соус можно использовать в сыром виде, и при этом не теряются все полезные свойства продуктов. Готовится быстро и просто, можно приготовить впрок, увеличив соответственно, количество продуктов и хранить долгое время в холодильнике.
Читать запись полностью
«Кули» с помидорами
Размещено в Соусы и заправки
Помидоры – 400 г, сок одного лимона, чеснок – 1 зубчик, порубленная зелень петрушки по вкусу, соль, красный жгучий молотый перец, свежий базилик по вкусу.
Мелко порежьте чеснок и обдайте кипятком помидоры, снимите кожуру и удалите косточки..
Добавьте все остальные ингредиенты, пропустите через миксер, протушите на огне в течение 15 минут. Подавайте в горячем виде.
«Кули» с помидорами и сладким перцем
Размещено в Соусы и заправки
Помидоры – 400 г, красный болгарский перец – 2 шт., лук репчатый – 150 г, чеснок – 1 зубчик (порежьте), соль, черный перец, тмин по вкусу.
Соус «Чатни»
Размещено в Соусы и заправки
Это холодный соус для холодного мяса, индейки, курица или рисового салата. Состоит из размельченных (как можно мельче порезанных, размятых вилкой или пропущенных через миксер либо мясорубку) овощей и разнообразных специй.
Помидоры – 400 г, лук репчатый – 150 г, красный молотый перец – 0,5 ч.л., лимон – 0,5 шт., соль, перец по вкусу.
VIVA Мексика
Размещено в Напитки
Помидоры – 400 г, листовой сельдерей – 4 веточки, красный перец чили – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, апельсины – 2-3 шт., сладкий лимон – 1 шт., мед – 1 ч.л., луковица шалот – 2 шт., кубики льда по желанию.
Кабачки тушенные с помидорами
Размещено в Овощи и грибы
Кабачки – 150 г, помидоры – 100 г, лук репчатый – 50 г, перец, соль.
Овощное соте
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 1 кг, морковь – 250 г, перец сладкий – 300 г, помидоры – 500 г, лук репчатый – 250 г, зелень.
Баклажаны тушеные с помидорами
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 300 г, помидоры – 200 г, перец сладкий – 100 г. лук репчатый – 100 г, перец, соль по вкусу.
Паста из баклажанов
Размещено в Овощи и грибы
Баклажаны – 500 г, томаты – 3 шт., орехи грецкие – 0,5 ст., чеснок – 1 гол., лимонный сок, сахар, соль.
